No dia 26 de Setembro de 2019, tivemos a satisfação de participar do Projeto Chef Aprendiz,
O Chef Aprendiz é um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que usa a gastronomia como a principal ferramenta para capacitar jovens em situação de vulnerabilidade social para trabalharem na cozinha de restaurantes parceiros. Ao longo de quase seis meses os jovens vivenciam aulas teóricas e práticas sobre gastronomia e autodesenvolvimento de modo a prepará-los para o mercado e também para a vida. Uma competição final encerra o processo com chave de ouro e os jurados presentes oferecem vagas de empregos para os jovens que querem iniciar uma carreira como auxiliar de cozinha.
O tema "Cafes Especiais" foi um sucesso. Apresentar para esta garotada , jovens promissores, o mundo dos cafés foi maravilhoso. Muitos não tinham ideia das diferenças entre cafés comerciais x cafes especiais, lavoura, processo, torra e métodos de preparo.
Fechamos com chave de ouro este encontro. Felizes por colocar uma sementinha na vida destes jovens. Alguns até se interessaram pela profissão de baristas! Boa sorte queridos, estaremos sempre torcendo por vocês! Contem conosco!
